Здоровое питание – один из важнейших компонентов здоровья. Оно поможет оставаться в прекрасной форме, чувствовать себя более энергичным работоспособным. Основные принципы здорового питания должны закладываться с раннего детства и придерживаться их необходимо в течение всей жизни.
К сожалению, для белорусов типичны нарушения питания - переедание, избыточное потребление жиров, сладостей, алкоголя и поваренной соли, недостаточное потребление овощей и фруктов, пристрастие к фаст-фуду, сладким напиткам. Быстрый ритм жизни также не способствует правильному питанию. Люди перекусывают на ходу, питаются нерегулярно. Достаточно часто и взрослые, и дети "заедают" проблемы с которыми сталкиваются в жизни. В результате, в нашей стране избыточная масса тела наблюдается более чем у 60% белорусов, ожирением страдают более 20% наших соотечественников. Этот печальный факт актуален и в отношении детей и подростков. Сегодня почти треть детского населения в возрасте до 18 лет имеет избыточный вес или страдает ожирением. Большинство из этих детей не расстанутся с лишним весом и во взрослом возрасте.
А между тем, придерживаться здорового питания не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд. Переходите к здоровому питанию постепенно. Для правильного и здорового питания совсем необязательно покупать дорогие продукты, намного важнее как вы эти продукты приготовите.
Питаться нужно регулярно, есть небольшими порциями, не реже четырех раз в день. Ежедневное меню должно состоять из завтрака, обеда, полдника и ужина. Попробуйте принимать пищу каждый день в одно и то же время, это благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
Используйте в своем рационе разнообразную пищу. В ежедневном меню должны присутствовать продукты из разных пищевых групп (фрукты, овощи, ягоды, грибы, зерновые и бобовые культуры, мясо, рыба, птица, молочные продукты, яйца, орехи, жиры, масла, зелень).
Ограничивайте продукты с избытком насыщенных жиров - жирных мясных и молочных продуктов, маргарина и т.д., являющихся основной причиной повышения уровня холестерина в крови. Избыток холестерина в организме человека приводит к атеросклеротическим изменениям стенок кровеносных сосудов, развитию ишемической болезни сердца, заболеваний периферических артерий, риску возникновения инфаркта миокарда и мозгового инсульта.
Большая доля насыщенных жиров и легкоусвояемых углеводов в питании в сочетании с малоподвижным образом жизни приводит к избыточной массе тела и ожирению, которое, в свою очередь, способствует возникновению инсулин - независимого диабета - сахарный диабет 2 типа (его распространенность в 3 раза выше у полных людей по сравнению с людьми с нормальной массой тела), желчно - каменной болезни, рака желчного пузыря, молочной железы и матки; дегенеративно - дистрофических заболеваний опорно - двигательного аппарата (остеохондроз, деформирующий остеоартроз и др.) и варикозного расширения вен. Кроме того, избыточная масса тела вызывает преждевременное старение организма в среднем на 5-6 лет, сокращает продолжительность жизни на 4-11 лет, повышает риск артериальной гипертонии в 2-2,5 раза, ишемической болезни сердца - в 1,7-2 раза. Употребление больших количеств сладостей провоцирует развитие кариеса зубов. Так что потребление сахара лучше ограничить. В некоторых случаях сахар можно заменить медом. Но не кладите мед в горячий чай, так как при нагревании мед теряет часть своих полезных качеств.
Постарайтесь ограничить потребление поваренной соли. Вместо обычной соли используйте йодированную. Считается, что морская соль более полезна, чем поваренная, т. к. сохраняет в своем составе много полезных минералов. К тому же, она более соленая, поэтому, при меньшем количестве соли вкус блюд не изменится, а организм получит меньше вреда.
В течение дня старайтесь пить побольше чистой воды. Вода необходима нашему организму, ведь он на 2/3 состоит из воды. Вода оказывает благотворное влияние на кожу, способствует выведению вредных токсинов из организма и необходима для нормального пищеварения. Оптимальным по рекомендациям ВОЗ, считается, выпивать до 30 мл жидкости на 1 кг веса, т.е. женщинам до 1.5 литра, мужчинам- до 2-х литров чистой негазированной воды в сутки. Сейчас это положение пересматривается: людям в менее жарком климате, естественно, нужно пить меньше воды. Только не пейте много воды на ночь, а то рискуете проснуться с отеками.
Ешьте больше свежих овощей и фруктов. В них содержится много клетчатки и витаминов. Сырые овощи и фрукты повышают скорость обменных процессов в организме. Но если у вас есть обострение какого-либо из заболеваний желудочно-кишечного тракта, свежие овощи и фрукты могут быть вам временно противопоказаны, используйте их в отварном или печеном виде.
Следите за тем, чтобы еда всегда была свежей. Лучше готовить еду небольшими порциями, чем сварить огромную кастрюлю на всю неделю. При долгом хранении пищи в ней начинаются процессы гниения и брожения. При покупке продуктов обязательно посмотрите, не истек ли срок годности.
Питайтесь правильно и будьте здоровы !
Подготовила врач по медицинской профилактике
Алексейчик Г.П.
Учреждение здравоохранения “ЛИДСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ
РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА”
ул.Мицкевича 1 231300 г.Лида
Тел.: гл.врач 62-03-03, гл.бух. 54-87-67.
Факс 60-63-93 E-mail:
